ร้าน วิชัยบริการ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านเก่าแก่ในเอกมัย
วิชัยบริการ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำในตำนาน 3 ชั่วอายุ นับอายุรวมคร่าวๆ ก็ 70 ปี ก๋วยเตี๋ยวที่นี่ ใครเป็นลูกค้าประจำจะรู้เลยว่า เขามีกฎหลักสำคัญที่ไม่ว่ายังไงก็ห้ามเปลี่ยนจากเฮียวิชัย เจ้าของรุ่นแรก คือน้ำมะนาว ไม่ใช่แค่มะนาวที่บีบมาสดๆ ตอนปรุง แต่ยังมีน้ำมะนาววางไว้ในพวงเครื่องปรุงตามโต๊ะอีกด้วย น้ำมะนาวจะใช้มะนาวแท้ ยังเห็นเป็นเนื้อมะนาวลอยอยู่ในพวงเครื่องปรุง
ร้าน วิชัยบริการ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านเก่าแก่ในเอกมัย
ตัวเครื่องต่างๆ ที่เขาใช้ ต้องยกนิ้วให้เลย โดยเฉพาะลูกชิ้นหมูรสชาติอร่อย ออกสไตล์จีนแคระ เส้นที่เลือกทานคู่เป็นประจำมีอยู่ 2 อย่าง ถ้าแห้งก็ต้องบะหมี่แห้งต้มยำมะนาว ส่วนน้ำต้องเกี้ยมอี๋เท่านั้น สั่งแบบต้มยำน้ำเนี่ยหอมมะนาวหวานน้ำคาตั๊งเข้ากันดีเป็นที่สุด
ที่ตั้ง : ซอย เอกมัย 22 ถนน เอกมัย แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 เปิดทุกวัน 8.00 – 16.30 น.
แผนที่ร้าน วิชัยบริการ
No comments:
Post a Comment