ไอศครีมสตรอเบอรี่ โฮมเมด ไม่ต้องใช้เครื่องก็ทำได้

อากาศร้อนที่ประเทศไทยอันยาวนานนี้ ต้องหาอะไรมาดับร้อนเสียหน่อย และบังเอิญได้สตรอเบอรี่จากเชียงใหม่เลยอยากจะมาทำ ไอศครีมสตรอเบอรี่ กินให้ชื่นใจ กับ ไอศครีมสตรอเบอรี่ โฮมเมด ไม่ต้องใช้เครื่องก็ทำได้ ไปดูกันเลยค่ะ

ไอศครีมสตรอเบอรี่ โฮมเมด

ส่วนผสม

วิธีทำ

นำสตรอเบอรี่สดไปแช่แข็ง เมื่อแข็งแล้วนำมาบมด้วยน้ำตาลและมะนาว บมทิ้งไว้ 30 นาที

ระหว่างรอสตอเบอร์รี่ที่บมไว้ ให้นำไข่ไก่ใส่ลงไปในอ่างผสม (ต้องมั่นใจว่าไข่สะอาดผ่านการพาสเจอไรซ์มาแล้ว เพราะไข่ในขั้นตอนการทำไอศครีมจะไม่ได้ผ่านความร้อน) ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ตีจนขึ้นฟูเป็นสีขาวอย่างในรูป

เทนมสดลงไปในไข่ที่ตีไว้ คนให้เข้ากัน นำสตอเบอร์รี่ที่บมไว้ได้ที่แล้ว ใส่ลงไปในชามผสม

นำส่วนผสมทั้งหมดลงปั่น ไม่ต้องให้สตอเบอร์รี่ละเอียดมาก

นำส่วนผสมเทลงกล่องถนอมอาหารที่มีฝาปิดมิดชิด ตามด้วยวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน

นำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง

แช่ 2 ชั่วโมงให้นำออกมากวน แล้วนำเข้าตู้เย็นอีกครั้ง แช่ไว้ 5 ชั่วโมงก็ใช้ได้ หรืออาจจะใช้เวลามากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับตู้เย็นว่าอุณภูมิอยู่ที่เท่าไหร่

เมื่อเสร็จตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยเยลลี่และวิปครีม สูตร ไอศครีมสตรอเบอรี่ โฮมเมดนี้ต้องทานภายใน 2 วัน เพราะเป็นมีส่วนผสมของนมและไข่ และไม่ได้ใส่สารใดๆ จึงมีเวลาอยู่ได้ไม่นาน รีบทานก่อนเสียซ่ะก่อนนะ

เรียบเรียงโดย food mthai

Link Source : https://food.mthai.com/food-recipe/96675.html

วิธี ทํา ไอ ศ ครีม สต อ เบ อ รี่, ไอศครีมสตอเบอรี่ ภาษาอังกฤษ, ไอศกรีมสตรอเบอรี่ เชอร์เบท, ไอติมสตอเบอรี่ เซเว่น, ไอติมสตอเบอรี่ วอล, ไอติมสตอเบอรี่ เนสท์เล่, ไอติมสตอเบอรี่ กี่แคล, ไอติมสตอเบอรี่โคน, วิธีทําไอศครีมผลไม้